1. Controlling Maillard pathways to generate flavors /
پدیدآورنده : Donald S. Mottram, editor, Andrew J. Taylor, editor ; sponsored by the ACS Division of Agricultural and Food Chemistry, Inc
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Flavor, Congresses,Food-- Analysis, Congresses,Maillard reaction, Congresses
رده :
TP372
.
55
.
M35
C66
2010
2. Enzymatic browning and its prevention /
پدیدآورنده : Chang Y. Lee, editor, John R. Whitaker, editor
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Maillard reaction-- Congresses,Polyphenol oxidase-- Congresses
رده :
TP372
.
55
.
M35
E59
1995
3. Maillard reactions in chemistry, food and health
پدیدآورنده : edited by T. P. Labuza [and four others].
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Food-- Analysis, Congresses.,Maillard reaction, Congresses.
4. Maillard reactions in chemistry, food and health
پدیدآورنده : edited by Theodore P. Labuza ... ]et al.[
کتابخانه: (طهران)
موضوع : Maillard reaction - Congresses , Food industry and trade - Congresses , Chemical reactions - Congresses
رده :
TP
372
.
55
.
M35
M34
1993
5. Process and reaction flavors :
پدیدآورنده : Deepthi K. Weerasinghe, editor, Mathias K. Sucan, editor ; sponsored by the ACS divisions of Agricultural and Food Chemistry and ACS Corporate Associates
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Flavor, Congresses,Food industry and trade-- Safety measures,Maillard reaction, Congresses
رده :
TP372
.
55
.
M35
P76
2005
6. The Maillard reaction in foods and medicine
پدیدآورنده : edited by John O'Brien [and three others].
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Maillard reaction, Congresses.,Maillard reaction.
7. The Maillard reaction in foods and medicine
پدیدآورنده : edited by John O'Brien ... ]et al.[
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع : Congresses ، Maillard reaction,Congresses ، Food industry and trade,Analysis -- Congresses ، Food,Congresses ، Diseases
رده :
TP
372
.
55
.
M35
M36
1998
8. The Maillard reaction in foods and nutrition :
پدیدآورنده : George R. Waller, editor, Milton S. Feather, editor.
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Food industry and trade, Congresses.,Maillard reaction, Congresses.,Food Handling.,Food Technology.,Nutritional Physiological Phenomena.
رده :
TP372
.
55
.
M35
M34
1983
9. The Maillard reaction: recent advances in food and biomedical sciences
پدیدآورنده : edited by Erwin Schleicher, Veronika Somoza, and Peter Schieberle
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع : Congresses ، Maillard reaction,Congresses ، Maillard reaction
رده :
RB
171
.
M338
2008
10. Thermally generated flavors :
پدیدآورنده : Thomas H. Parliment, editor, Michael J. Morello, editor, Robert J. McGorrin, editor
کتابخانه: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع : Food-- Extrusion-- Congresses,Maillard reaction-- Congresses,Microwave cookery-- Congresses
رده :
TP372
.
55
.
M35
P37
1994
